вторник, 3 сентября 2013 г.

Про португальскую еду.

В Португалии любят покушать, а хорошо покушать любят еще больше
На время  обеда-ужина жизнь замирает. Все кушают, пьют молодое игристое вино , общаются, никуда не торопятся. Часов с 12 воздух наполняется ароматами жареной рыбы. Даже если ты не голоден, слюнки потекут и живот требовательно заурчит))



У нас на родине как, идешь куда-то покушать - ищешь место поцивилььнее: чтобы шторки, скатерки, музычка приятная, офицьянта посерьезнее, вилки-ложки-ножи все красиво и продумано. Значит-сюда можно покушать.
В Португлаии все по-другому. На тему внешнего антуража они не заморачиваются особо. Ну то есть заморачиваются, конечно, но в сильно туристических местах, где будет сильно дороже, а вот вкуснее ли - это вопрос.
Мы таких мест тщательно избегали и кушали подальше от проторенных торт, в самых " местных" местах так сказать.

Вот в таких, например)


Длинные общие столы, бумажные скатерти, разнокалиберная посуда и приборы, веселые хозяева-они же повара, они же официанты,они же бармены, веселые шум и гам - вот картина типпичного " кушательного" португальского заведения.

Дальше много-много вкусных картинок. Поскольку португеша особо никто не знал, а на инглише меню в таких кафешках часто отсутствует, а чаще оно вообще отсутствует это самое меню- то названия блюд я не знаю. Мы кушали наугад. пальцем в небо. И потом радовались и удивлялись тому, что нам принесут)))

Вот многих заведениях в Португалии сначала приносят закуски. Об этом их никто не просит, и если вы их скушаете - то счет может в итоге ооочень удивить.
Выглядит это так :  хлеб, масло, джем, сыр какой-то, оливки...


Просто не трогаем их и ждем заказанного блюда.

Иногда такие закуски были в виде оочень вкусного сыра и свежайшего хлеба.


Или домашнего сыра, соусов и чего-то там еще непонятного русскому человеку, но очень вкусного..


От такого мы не могли удержаться))
Правда сказать, частенько за красивые глаза и повышенную блондинистость, мою, - как пыталась меня уверить сестрица - закуски, как и вино нам в счет не включали. А мы что,м ы ниче..мы Только рады)))


Заказали мы еду, ждем.. и тут приносят...
Вот такую большую кастрюльку - и это- на двоих!!! Мы столько всей семьей неделю едим))
Какието макарошки с морепродуктами, плавающие в соусе.

Очень вкусно, впрочем, как и все.
Еда в Португалии -простая - вареная картошка, рис, макароны, и много-ного свежайших, только что выловленных, морепродуктов.

Кальмары...


Рыбка жареная..


Креветки.


Осьминожки.


Еще макарошки.


Бакаляу - высушеная треска, которую потом замачивают в молоке или воде и готовят вкусненько.
Например-как запеканку с картошкой и овощами.



Томатный супчик.


Чесночная португальская похлебка с хлебом.


Мясо тоже есть.
На тарелку укладывают все: картошку, рис, яичницу, мясо.




А на десерт.. Рисовый пудинг.


Шоколадный мусс.


Португальские традиционные корзиночки с кремом - "паштел до ната" -как-то так называются)


И много прочей вкусной выпечки.




Все это безобразме великолепие запивается вином вот с таких дивных виноградников.



И "закусывается" мороженым.


Посмотрела это все и создалось ощущение, что в своем путешествии я только ела))))
И захотелось нестерпимо кушать)
Может, на почве этих фото - сейчас на рабочем столе у меня в работе куколка-кондитер. И будет он - немного португальцем. Жизнерадостным, позитивным и любящим свое дело!)

15 комментариев:

  1. 1. ты ничего не написала про джиньшинью! И это очень зря.
    2. закуски нам в счет не включали и вино подливали не только благодаря твой блондинитости! Просто владельцы вот таких вот местных заведений_не_для_туристов всегда очень радуются, когда к ним приходят туристы и пытаются что-то сказать на их родном языке. Вот. В Италии-то меня из без тебя всем-всем-всем угощали=)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. бе-ебеб) Про джиньжиньо-отдельно) я еще не дошла до нее.
      мы тут едим!!!!

      Удалить
  2. Вкусненько поездили!))))
    А в некоторых странах(особенно арабских)закуски в счет не включают))))И блондинкам и брюнеткам!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )))здорово)))
      НУ по Африке-это ты у нас эксперт) верю на слово!
      в Португалии-вот так как-то))

      Удалить
    2. В Италии есть места, где закуски бесплатные. Заказываешь алкоголь, а закусок можешь набрать сколько хочешь и каких хочешь. Правда, иногда могут быть всего лишь чипсы, а иногда - полноценный ужин.

      Удалить
    3. Только ты мне их не показала))) Аня. хватит умничать!))

      Удалить
  3. В Португалии, много заведений где в меню закуски не включаются, но именно из-за незнания местного наречия, такие места можно и не заметить. А вообще где написано -Prato da dia -значит что комплексный обед и напитки и десерт и кофе и даже суп входит в одну цену.
    И таки -да- поесть и попить мы тут любим.
    А кофе, почему ничего нет о кофе? мне кажется португальцы в этом искустве поискушеннее итальянцев будут, а? как впечатления?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Кофе-да! Кофе прекрасен! а про комплексные обеды мы слышали-но не встретили, плюс- оочень поверхностные знания португальского..)

      Удалить
    2. причем в любом даже самом отвратительном на вид заведении, вам сделают отличный кофе за умеренную, по европейским меркам, плату))) и еще же Портвейн, настоящий портвейн не имеет ничего общего с тем что продают у нас, ну вообщем-то эту тему можно продолжать бесконечно, чего -чего а этого добра тут полно))) и люди, аборигены, очень-очень дружелюбны и общительны и радушны))

      Удалить
    3. Это да! Общительные, дружелюбные и очень позитивные! После этой прекрасной солнечной страны страны возвращаться в хмурую Россию, с неприветливыми хмурыми ж лицами ой, как печально(((
      А мороженое!! какой в Португалии мороженое! Наивкуснейшее!и огромными порциями за недорого. Теперь хомячить наш пломбир не представляется возможным((( разве ж это мороженое?(((

      Удалить
    4. теперь мечтаю о Порто. я даже Портвейн не успела распробовать(((((

      Удалить
  4. интересный и вкусный пост!
    аж слюнки текут!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да, покушать они любят)) вроде все так просто, а все так вкусно!

      Удалить